Il Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP

Un NUOVO inizio per l'ECCELLENZA

Il Consorzio di Tutela Salumi di Calabria DOP è l'unico organismo ufficialmente riconosciuto dal MASAF (Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste) per la protezione e la valorizzazione delle quattro eccellenze regionali: Salsiccia, Soppressata, Capocollo e Pancetta di Calabria DOP.

Con sede a Cosenza, il Consorzio opera come pilastro istituzionale per:

• Promozione e Valorizzazione: Portare l'autenticità calabrese sui mercati nazionali e internazionali.

• Vigilanza e Tutela: Contrastare abusi e contraffazioni in collaborazione con l'ICQRF.

• Garanzia di Qualità: Rappresentando oltre i due terzi della produzione regionale, assicuriamo il rispetto dei rigorosi disciplinari di produzione.